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fèveは、パティシエ辻口博啓の
発想と想いを実らせた
豆スイーツブランドです。
豆は栄養豊富で保存に優れ、
昔から天然のサプリメントとして
重宝されてきました。
そんな魅力的な豆を、
繊細なスイーツのように美味しく、
サプリメント感覚で
手軽に味わってもらえたら…。
フランス語を用いた“fève”には、
「ソラマメ」や「しあわせ」という意味が
込められています。
豆とスイーツを掛け合わせることで、
多くの人を幸せにしたい。
そんな願いを、
小さな一粒に込めています。
世界中には
たくさんの豆があります。
その種類はなんと18,000種。
色とりどり、カタチや味にも
それぞれの特徴や魅力があります。
けれども、おなじみの大豆、
そら豆や落花生など、
食用として用いられているものは
わずか数十種類程度といわれています。
そんな選りすぐりの豆には、
見た目の特徴だけではなく、
私たちを元気づけてくれる隠れた才能と
可能性が満ち溢れているのです。
知れば知るほどに、
その顔が愛おしく思えます。
